Почему в турции едят на полу?

в Османской империи не было так основных столов, существовали маленькие столики на коротких ножках ( это у султанов и очень обеспеченных людей) , бедные же люди ели на полу покрытой скатертью. Один из первых столов был у султана Сулеймана ему подарил итальянский король. В наше время почти никто не ест на полу, кроме северной части Турции, так же можно встретить в некоторых ресторанах в туристической зоне, специально для туристов , что бы они могли почувствовать колорит ,и попробовать традиционной турецкой еды. Так же можно встретить в некоторых семьях культуру еды на полу, но скорее всего это будут переселенцы из северной части Турции или мигранты из Сирии, Ирана или Ирака, так как у них эта традиция существует до сих пор