Какой язык во вьетнаме?

На английском говорят больше молодых вьетнамцев, старшее поколение почти не знает английский. НО стоит учесть одну особенность - во всех азиатских странах очень (!) специфический английский, в частности вьетнамцы "проглатывают" окончание слов. Таким образом вместо "байк" можно услышать "бай", а вместо "айс" - "ай". Ну и еще стоит учесть местность, т.е. в туристических городах на туристических улицах вас скорее всего поймут по английски, а забравшись поглубже в недры Вьетнама вы вряд ли найдете себе собеседника))

По поводу обучения вьетнамскому языку: это сложно. Трудность заключается в том, что вьетнамский язык - тоновый. Т.е. одно слово, сказанное в разной тональности, может иметь до 5 разных значений.