Доллары можно вывозить и ввозить в Германию без проблем? В Европе без проблем доллары будут везде принимать?

Зачем вам в Европе доллары? У вас и евро не везде будут принимать, у многих европейских стран свои валюты. Только обратно , возвращаясь в Россию, лучше вывозить доллары, а туда нужно лететь с евро.